Ingredientes para la panaderia

Masa madre liquida realizada a partir de harina de germen de trigo

La dimensión energética para sus productos desayuno, snackings y panes deportivos. El concentrado PHILENERGY es Clean Label (sin aditivos), contiene alto contenido en potasio, fósforo, magnesio y hierro. Es también una fuente de glúcidos, proteínas y vitamina E

La apuesta segura para producir panes rústicos y únicos

El concentrado para una firma gustativa .

La combinación perfecta entre sabor y tecnología. Contiene una masa madre deshidratada de espelta Eco y un concentrado tecnológico Clean Label para ayudarles a producir un pan alveolado de calidad artesanal en un tiempo récord.

> Concentrado formulado especialmente para la aplicación ciabatta. Contiene una masa madre de trigo fuerte desvitalizada y deshidratada y el mejorante concentrado ciabatta.

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La apuesta segura para un pan rústico & una baguette única, gracias a la combinación de la masa madre de germen tostada desvitalizada deshidratada y del gluten