Un concentrado sabor & tecnología que se incorporafacilmente a su harina para un pan de excepción. Sutil asociación de harina de centeno CRC (Culture raisonnée Contrôlée - Cultivo Razonado Controlado), de masa madre de centeno desvitalizada deshidratada CRC (1), harina de trigo CRC (1), malta de cebada y mejorante.
Aporta color & sabor a sus productos : una miga ambarina, alveolada, un sabor consensual, suave y largo, sin amargura
Un process simple y rápido gracias a mejorantes muy eficaces.
Una masa más tolerante y con una buena maquinabilidad.
