Ingredientes para la panaderia

Un concentrado sabor & tecnología que se incorporafacilmente a su harina para un pan de excepción. Sutil asociación de harina de centeno CRC (Culture raisonnée Contrôlée - Cultivo Razonado Controlado), de masa madre de centeno desvitalizada deshidratada CRC (1), harina de trigo CRC (1), malta de cebada y mejorante.

La combinación perfecta entre sabor y tecnología. Contiene una masa madre deshidratada de espelta Eco y un concentrado tecnológico Clean Label para ayudarles a producir un pan alveolado de calidad artesanal en un tiempo récord.

La dimensión energética para sus productos desayuno, snackings y panes deportivos. El concentrado PHILENERGY es Clean Label (sin aditivos), contiene alto contenido en potasio, fósforo, magnesio y hierro. Es también una fuente de glúcidos, proteínas y vitamina E

El concentrado para una firma gustativa .

Sutil asociación de 5 semillas diferentes (semillas de lino moreno, de sesamo, de girasol, de lino amarillo, y de amapola) para personalisar facilemente sus producciones.

Masa Madre Desvitalizada en polvo realizada a partir de harina de sarraceno fermentada y de masa madre de trigo Camp Rémy desvitalizada y deshydratada.

La apuesta segura para producir panes rústicos y únicos

Masa Madre Desvitalizada en polvo realizada a partir de centeno.

Masa Madre Desvitalizada en polvo realizada a partir de harina de germen de trigo y germen de trigo.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de espelta ECO.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de centeno.