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PHIL SUPER VIENNOISERIE CONCENTRADO

Concentré Super-Viennoiserie

El mejorante especialmente diseñado para las bollerías.
Formula ideal para las bollerías precocidas frescas, crudas, congeladas o congeladas. Mejora la ternura, la untuosidad y el hojaldrado, asegura un buen desarrollo del producto, una buena reactividad de los productos tras la congelación & una regularidad de sus productos.

Dosis recomendada : 1% del peso de harina

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Hoja de datos

  • Conservación

    • DLUO : 6 mois
      Stockage : endroit sec - inférieur à 25°C

  • Envasado

    • Sac 25 kg

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