Chocolatería y helados
LA EXPERIENCIA DESHIDRATACIÓN PARA SUBLIMAR SUS CHOCOLATES Y HELADOS.
Pionero en la deshidratación de la masa madre en Francia, Philibert Savours ha desarrollado una gama de frutas concentradas en forma se escamas, poniendo el mejor de su pericia al servicio del mundo de la chocolatería, helados y confiterías.
EL MEJOR DE LA FRUTA EN UNA SOLUCIÓN ÚNICA
Verdadero concentrado de fruta*, nuestra gama Toofruit ha sido diseñada para ampliar su abanico de aplicaciones:
- chocolates,
- chantilly,
- helados,
- pasta para untar,
- turrón, caramelos, piruletas…
Pueden utilizar esta gama en sustitución de frutas frescas o de purés de frutas congeladas en sus aplicaciones clásicas, les ofrecerá numerosas ventajas:
- una caducidad de 18 meses,
- une conservación a temperatura ambiente,
- envasados adaptados,
- una superficie de almacenamiento dividida por 8 gracias a la concentración del producto
*1kg de escamas de frutas = 8kg de frutas frescas
