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> Concentrado formulado especialmente para la aplicación ciabatta. Contiene una masa madre de trigo fuerte desvitalizada y deshidratada y el mejorante concentrado ciabatta.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de centeno.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de espelta ECO.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de centeno.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de trigo Camp Rémy.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de trigo.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de centeno.

Asociación perfecta para sus panes especiales, gracias a un concentrado que combina una masa madre de centeno desvitalizada deshidratada, harinas de malta y un mejorante.
Una única base para destacar sus creaciones : pan de pueblo, centeno, cereales, integral, de forma muy sencilla.

La apuesta segura para producir panes rústicos y únicos

El concentrado para una firma gustativa .

Un concentrado sabor & tecnología que se incorporafacilmente a su harina para un pan de excepción. Sutil asociación de harina de centeno CRC (Culture raisonnée Contrôlée - Cultivo Razonado Controlado), de masa madre de centeno desvitalizada deshidratada CRC (1), harina de trigo CRC (1), malta de cebada y mejorante.

Masa madre liquida realizada a partir de harina de trigo.